2026-02-04
你很难想象，这个国土一半被沙漠覆盖、年降水量不足200毫米的国家，不仅种出了全球闻名的沙漠番茄、橄榄，连蔬菜大棚里的草莓都能甜得冒汁。问过在以色列考察过的农技员，他说：“秘诀藏在‘找水’和‘用水’里——先得有水，再得会用。”那以色列灌溉水源到底从哪来？咱们慢慢聊。
以色列不少地方地下藏着“天然水库”。有些区域属于石灰岩地质，雨水渗下去后，会在岩层里慢慢汇集，形成所谓的“含水层”。当地人早几十年前就开始打井，把这些地下水抽上来用。不过地下水也不是取之不尽，现在开采量控制得严，毕竟要留给子孙用。
以色列西边就是地中海，海水资源丰富，可海水不能直接浇地啊。这就得靠淡化厂了。我去过他们的海边工厂，巨大的反渗透设备把海水“过滤”一遍，去掉盐分和杂质，出来的水清得能养鱼。现在以色列淡化水占比越来越高，听说有些年份能占到灌溉用水的三分之一。淡化水成本不低，但胜在稳定，旱季也不用愁没水。
最让我佩服的是以色列对污水的利用。城市里的洗澡水、厨房废水，甚至工业排放的污水，都会被收集起来。经过沉淀、消毒、净化一系列处理，这些水摇身一变，成了“再生水”。我看过资料，他们再生水利用率能到80%以上，大部分都用来灌溉农田。有个农场主跟我说：“以前觉得污水脏，现在才知道，处理好了比雨水还靠谱。”
有了水源只是第一步，更关键的是怎么高效利用。以色列农业圈有句话：“给作物浇水，不是泼大水，是递水杯。”这时候，水肥一体化设备就派上大用场了。
举个例子，种番茄的温室大棚里，地上铺着滴灌管，每隔几厘米就有个小孔。连接到水肥一体机上，机器能按设定好的程序，把水和溶解好的肥料精准送到每株苗根系附近。既不会浪费水，又能让作物“吃饱喝足”。
现在很多高标准蔬菜基地、温室大棚项目，都会配套这样的设备。像宣通能源做的水肥活化施肥一体机，能根据土壤湿度、作物生长阶段自动调整水肥比例，操作起来也简单，农户学两天就能上手。还有他们设计的高标准管棚和灌溉工程，从水管布局到首部枢纽，都考虑到了当地温差大、蒸发快的特点，减少水分流失。
以色列农业不是靠“砸钱”堆出来的，是靠一点一滴省出来的。从找水的巧思，到用水的智慧，再到设备的配套，环环相扣。就像种西红柿的老农户说的：“以前浇地靠经验，现在靠设备；以前水哗哗流，现在点滴算。日子好了，地也养得更久了。”
说到底，以色列灌溉水源的故事，既是和大自然较劲的过程，也是人和技术合作的典范。有合适的水源，有会用的设备，沙漠里也能长出金疙瘩。